Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi
-, 6, Alpes-Maritimes, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Au sein du multi-accueil « P'tits Bouts en Train » et sous la responsabilité de la Responsable de l'entretien et de la restauration, vous assurez des missions de restauration et d'entretien contribuant à la qualité de l'accueil et au bien-être des enfants accueillis au sein de la structure. Missions principales - Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux - Assurer le nettoyage et la désinfection des denrées alimentaires destinées au repas - Peut être amené à réaliser des préparation culinaires simples, selon les besoins du service - Distribuer les préparations culinaires - Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées en lien avec la cuisine - Organiser son travail au sein de la cuisine et des locaux dans le respect des règles en vigueur. Compétences pré requises - Notions des principes de base de la restauration collective (menus, grammages, textures, régimes particuliers). - Connaissances règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des normes HACCP et des protocoles de nettoyage/désinfection appréciées. - Connaissances des techniques de manutention et d'utilisation des matériels et machines[...]
